Préparation: 20 minutes. Cuisson: 15 minutes.
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A la maison, on adore se faire des tartines "repas". C'est simple, trés bon et on peut varier les plaisirs au grés des saisons. On les accompagne toujours d'une bonne salade verte et le tour est joué.
Ingrédients:
Pour 3 grosses tartines.
Un pain de votre choix (Un pain de campagne ou bien une grosse baguette)
4 asperges
2 courgettes
1 aubergine
1 fromage frais
Huile d'olive
Parmesan
Sel, poivre.
Etape 1: Détaillez l'aubergine en cube, la déposez dans une passoire et la salez afin de lui faire recracher son eau. Pendant ce temps, taillez également la courgette et l'asperge (que vous aurez trés légèrement épluché sur le bas).
Etape 2: Cuire chaque légume séparément dans une poêle avec un filet d'huile d'olive en assaisonnant. Débarrassez.
Etape 3: Coupez votre pain afin d'avoir une bonne grosse tranche par personne. La faire griller soit au four soit au grille pain si vous en possédez un.
Etape 4: Préparez votre fromage frais en l'améliorant un petit peu. Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive, ce que vous aimez (oignons nouveaux, graines de sésame,etc.. Soyez créatif). Tartinez le fromage sur la tranche de pain, et déposez vos légumes joliment. Rapez du parmesan sur le dessus afin de rajouter un peu de gourmandise.
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Vos tartines sont prêtes. Voilà un repas complet et tellement gourmand!
Nous adorons également le combo Patate douce/Fromage frais, parfois à la courge ou bien avec de l'avocat, de la fêta et de la grenade. Fraîcheur assurée.
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