Lait concentré maison

Préparation: 1 minute. Cuisson: 1 heure.

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Ingrédients:

Pour 1 petit pot de confiture environ.

1/2 Litre de lait

200 gr de sucre.

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Etape 1: Dans une petite casserole, mélangez le sucre et le lait. Faire cuire à feu doux pendant 1 heure environ. Le mélange doit frémir et non bouillir.

Etape 2: Le lait concentré est prêt lorsque le mélange a épaissit, que la quantité a réduit de plus de la moitié et que la couleur est passée du blanc au blond. Retirez alors la casserole du feu et laissez refroidir. Versez ensuite à froid dans un petit récipient type pot de confiture et conserver quelques jours au frais.

Vous pouvez le déguster en pâtisserie, sur des tartines ou bien à la petite cuillère.. ; )