Créer son mix Cajun pour assaisonner ses plats (et mettre le fire dans votre vie).

Préparation: 5 minutes.

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Pour cette recette c'est sur, il va falloir investir une première fois afin d'obtenir tous les ingrédients MAIS une fois que vous aurez testé ce mélange d'épices je pense que vous aurez du mal à vous en passer..

Nous utilisons ce mélange lorsque l'on fait des patates/patates douces au four par exemple. On détaille nos pommes de terre en cube, dans un plat à gratin on ajoute de l'huile d'olive, du mix cajun et on mélange avec les mains afin de bien enrober tous les morceaux -> direction le four! Un délice.

Si vous souhaitez un petit pot, il vous faudra mélanger:

• 2 càc de sel

• 2 càc d'ail semoule

• 3 càc de paprika en poudre (le top du top du paprika fumé mais dur dur à trouver)

• 1 càc a café de poivre noir, le mieux et de le moudre juste avant et de ne pas utliser un poivre fin qui n'aura aucun arôme

• 1 càc d'oignon semoule

• 1 càc de piment de Cayenne en poudre

• 1 càc d'origan

• 1 càc de thym

• 1/2 càc de flocon de piment fort (facultatif)

• 1/2 càc de cumin

Vous pouvez tout mixer si vous le souhaiter et également doubler la recette dés le départ pour ne pas y revenir trop souvent.

Un mix Cajun est à la base assez pimenté genre qui met le feu à la bouche. Libre à vous d'utiliser le piment fort ou non. Personnellement, nous n'en mettons pas, je suis une petite nature et pas du tout habituée aux plats épicés alors on essaie de doser selon nos goûts (mon niveau de tolérance surtout.. Lol).

A vous de jouer!

Dites-moi pour quelle occasion vous allez utiliser ce mélange d'épices et lesquels de vos plats il va sublimer?

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Recette découverte sur: