Préparation : 5 minutes. Repos: 2 heures.
-------------------------------------------------
Ingrédients:
Pour 1 litre.
1 litre d'eau
3 càs de cassonade
1 citron
2 grosses càs de thé noir (ou 3/4 sachets prêt à infuser.)
Etape 1: Dans un récipient, versez l'eau froide et ajoutez-y le thé noir. Laissez infuser environ 1 heure. Nous utilisons le principe de l'infusion à froid.
Etape 2: Filtrez le liquide et le transférer dans un nouveau récipient. Ajoutez-y un citron en tranches ainsi que 3 càs de cassonade. Laissez infuser pendant encore 1 heure environ à température ambiante en prenant soin de remuer de temps en temps pour que le sucre soit totalement dissous.
Etape 3: Filtrez à nouveau, videz dans une bouteille propre et sèche et conservez au réfrégirateur. A consommer dans les jours qui suivent.
-------------------------------------------------
Le thé glacé se boit généralement trés frais, j'imagine qu'il est possible d'utiliser d'autres fruits auquel cas il faudra certainement modifier le taux de sucre pour ne pas altérer le goût du thé.
NB: Vous pouvez conserver les tranches de citron dans une boite au frigo et les ajouter dans votre verre lorsque vous vous servez.
Comments